搜狐健康近期发表了一篇由周亦川撰写、袁月编辑的文章，探讨了间歇性禁食对减肥效果的影响及其潜在的副作用。文章基于《细胞》杂志上的一项研究，提出了间歇性禁食可能减缓头发再生速度的观点。这一发现是通过对比三组不同喂食方式的小鼠实验得出的：一组是普通喂食，一组是每天8小时内喂食，最后一组是隔日喂食。实验结果显示，30天后，普通喂食组的小鼠大部分毛发已经再生，而间歇性禁食的两组小鼠在96天后只再生了部分毛发。
进一步的实验在49名年轻人中进行，结果显示每天禁食18小时的人群头发生长速度比对照组低了18%。专家们推测，这一现象可能是因为在间歇性禁食过程中，体内脂肪取代了葡萄糖作为能量来源，并释放了大量的游离脂肪酸。这些游离脂肪酸在毛囊周围的浓度升高，可能会导致有害的自由基氧积累，从而对头皮毛囊干细胞造成影响，使其难以适应氧化应激环境的变化，进而出现生长抑制。
文章中提到，对照组的小鼠毛囊干细胞在剃毛后20天左右被激活并保持生长活性，而间歇性禁食组的小鼠则出现了更高比例的细胞凋亡。这表明间歇性禁食可能对毛囊干细胞的存活和功能有负面影响。通过局部补充维生素E或通过基因工程改造上调抗氧化基因的表达，可以提高小鼠毛囊干细胞的存活率。
文章最后提出了一个关键问题：经常掉头发的人是否还适合进行间歇性禁食减肥？作者指出，由于小鼠的代谢率明显高于人类，禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性的影响可能比人类更大。尽管人类的头发再生率可能有所下降，但这种影响可能较为温和，不一定会对个体产生明显的不利影响。
文章强调，未来的研究将调查禁食相关的代谢状态对其他组织再生能力的影响，以更全面地理解间歇性禁食的潜在利弊。这对于想要通过间歇性禁食减肥的人来说，是一个重要的考量因素，因为头发再生可能只是间歇性禁食可能影响的众多生理过程之一。
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