近日，搜狐健康发布了一篇由周亦川撰写、袁月编辑的文章，探讨了间歇性禁食（Intermittent Fasting, IF）对头发再生速度的影响。文章引用了《细胞》杂志上的一项研究，该研究发现间歇性禁食可能减缓小鼠和人体的头发再生速度。
研究者将小鼠分为三组进行实验：一组为普通喂食组，一组为每天8小时内喂食的间歇性禁食组，另一组为隔日喂食的间歇性禁食组。经过30天的观察，普通喂食组的小鼠大部分毛发已经再生，而两个间歇性禁食组的小鼠在96天后仅部分毛发再生。研究者还对49名年轻人进行了测试，发现每天禁食18小时的人群头发生长速度比对照组低了18%。
专家推测，在间歇性禁食期间，体内脂肪取代葡萄糖作为能量来源，这一过程中释放的游离脂肪酸可能在毛囊附近积累，导致有害的自由基氧增加。头皮毛囊干细胞可能难以适应这种氧化应激环境的变化，从而导致生长抑制。实验中，对照组小鼠的毛囊干细胞在剃毛后20天左右被激活并保持生长活性，而间歇性禁食组小鼠则出现了更高比例的细胞凋亡。研究还发现，通过局部补充维生素E或基因工程改造上调抗氧化基因表达，可以提高小鼠毛囊干细胞的存活率。
文章指出，虽然间歇性禁食对小鼠的头发再生速率有明显影响，但由于小鼠的代谢率远高于人类，这种影响在人体上可能并不明显。因此，对于经常掉头发的人群是否可以继续间歇性禁食减肥，文章提出人类的头发再生率下降幅度较为温和，可能不会有显著影响。
文章最后提出，未来的研究将调查禁食相关的代谢状态对其他组织再生能力的影响，以进一步理解间歇性禁食对人体健康的潜在影响。这一发现为间歇性禁食的长期影响提供了新的视角，也提示我们在采用间歇性禁食作为减肥手段时，需更加关注其可能带来的生理变化。
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