这项由《细胞》杂志发表的研究，为我们提供了关于间歇性禁食（Intermittent Fasting, IF）与头发再生速度之间关系的全新见解。研究中涉及了小鼠实验和小型人体实验，发现间歇性禁食可能对头发生长速度产生负面影响。
研究者将小鼠分为三组，一组为普通喂食，一组为每天8小时内喂食，另一组为隔日喂食，以此来模拟间歇性禁食的效果。在30天后，普通喂食组的小鼠毛发大部分已再生，而两个间歇性禁食组的小鼠仅在96天后部分毛发再生，显示出明显的差异。
进一步地，在49名年轻人中进行的测试显示，每天禁食18小时的人群头发生长速度比对照组低了18%。这一结果提示，间歇性禁食可能通过影响体内代谢状态，进而影响头发的生长。
专家推测，间歇性禁食期间，体内脂肪取代葡萄糖成为主要能量来源，释放出游离脂肪酸。这些游离脂肪酸在毛囊附近积累，可能导致有害的自由基氧的积累。头皮毛囊干细胞可能难以适应这种氧化应激环境的变化，从而导致生长受到抑制。
在对照组小鼠中，毛囊干细胞在剃毛后20天左右被激活，并保持生长活性。在间歇性禁食组小鼠中，出现了更高比例的细胞凋亡，这进一步证实了上述推测。
研究中还发现，通过局部补充维生素E或通过基因工程改造上调抗氧化基因表达，可以提高小鼠毛囊干细胞的存活率。这表明，通过抗氧化措施可能部分逆转间歇性禁食对头发生长速度的负面影响。
对于经常掉头发的人是否还能进行间歇性禁食减肥，作者指出，由于小鼠的代谢率明显高于人类，因此禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性的影响可能更大。对于人类而言，尽管头发再生率有所下降，但这种影响相对温和，并不一定会产生明显的负面后果。
这项研究提供了间歇性禁食可能通过代谢途径影响头发生长速度的证据，并提出了潜在的干预措施。未来的研究将进一步调查禁食相关代谢状态对其他组织再生能力的影响，为我们提供更全面的见解。
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